シラスとブロッコリーのパスタ

今回は、食卓を彩るブロッコリーと、旨みたっぷりのしらすを使った、簡単パスタをご紹介します。『コンソメ麹』ひとつで味がぴたりと決まり、素材の風味を活かした本格的な一皿があっという間に完成。忙しい日のランチや、あと一品ほしい時にもおすすめです。麹の優しいチカラで、からだも喜ぶパスタをぜひお試しください。

 

◾️材料（2人分）

スパゲティー　160g

ブロッコリー　1株

しらす　40g

(A)にんにく（薄切り）　 1かけ

(A)オリーブオイル　大さじ3

KOJISTOCK コンソメ麹　小さじ1

塩　少々

◾️作り方

1.ブロッコリーは小房にわける。

2.鍋にたっぷりの湯を沸かし、塩適量を入れてスパゲッティを規定の時間より2分短くゆでる。ゆで上がり１分半前に①のブロッコリーも入れて一緒にゆで、水気をきる。

3.フライパンにAを入れて弱火にかける。香りがでてきたら火を強めて②のスパゲッティとブロッコリーと茹で汁おたま１杯分、KOJISTOCKコンソメ麹を加えてしっかり混ぜ合わせ炒める。

4.味見をして、お好みでKOJISTOCKコンソメ麹と塩で味を整えて器に盛る。